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Speisekarte

Suppen / Vorspeisen

Zwiebelsuppe

4,80 €

mit Käsecreme und Fladenbrotchips

Waldpilzcremesuppe

5,80 €

mit Rauchschinken und Croûtons

Verschiedene Blattsalate

4,80 €

mit Croûtons und Waldfruchtdressing

Geräuchertes Forellenfilet

7,20 €

mit Apfel-Rote Bete Salat

Marinierter Mozzarella

6,00 €

mit Kirschtomatenkompott

Wildragout im Blätterteig

6,80 €

mit Preiselbeerschmand und Pfifferlingen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dessert

After Eight Parfait

5,50 €

mit Brombeerkompott

Schokoladenmousse

6,20 €

mit Mangoragout

Gebackener Camembert

6,80 €

mit Pfirsichcreme und Preiselbeeren

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hauptgänge

Harzer Forelle

15,90 €

mit zerlassener Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln

Gebratenes Lachsfilet

14,90 €

mit Pfifferling-Paprika-Gemüse und Dillrahmkartoffeln

Matjesfilet´s

11,60 €

auf Apfel-Gurkencreme mit Honig und Bratkartoffeln

Kurparkrösti

10,90 €

Hähnchenstreifen in Paprikasauce, mit Tomate und Käseüberbacken dazu Rösti´s

Hähnchenbrust

12,90 €

mit Ratatouillegemüse und Kartoffelkrapfen

Ilsenburger Wanderschmaus

9,50 €

gebratene Wiesenchampignons mit Butterkartoffeln und Kräuterquark

Serviettenknödel

12,00 €

mit gerahmten Pfifferlingen

Penne

9,80 €

im Kräuterrahm mit Kirschtomaten und Zucchini

Harzer Duett

12,40 €

Steak´s und Schmorwurst vom Schwein mit Schinkenbohnen und Bratkartoffeln

Paniertes Schweineschnitzel

13,00 €

mit gerahmten Waldpilzen und Pommes frites

Schweinesteak "Holzfäller Art"

11,80 €

mit geschmortem Zwiebelgemüse und Bratkartoffeln

Ilsetaler Bauernfrühstück

8,80 €

mit Salat und Gewürzgurke

Herzhafte Eisbeinsülze

10,20 €

an Remouladensauce und Bratkartoffeln

Das "Abendbrot" im Harz

8,00 €

Harzkäse und Rauchschinken mit Vollkornbrot und Schmalz

Hirschroulade

17,80 €

an Preiselbeerschaum und Zuckerschoten, dazu Kartoffelkrapfen

Wildgulasch

15,90 €

mit Rotkohl und Serviettenknödel

Rumpsteak

19,90 €

mit Kräuterbutter, Blattsalat und Knoblauchbrot

 

 

 

 

 

 



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